闭店、收缩、转型…生鲜电商正被死亡缠绕

基于此，瞄准社区的玩家也在2019年多了起来。除了盒马菜市，苏宁也基于小店推出了菜场业务；京东“7FRESH”，则在本月开出了全国第一家社区生鲜店“七鲜生活”；美团买菜也在3月试水前置仓模式之后，又开始试水社区的门店自提模式。

但下沉到各个社区的弊端也显而易见------由于市场下沉后变得更为复杂，节点变多，无论是前置仓、还是建设门店的成本压力，或者是仓库到各个配送点之间的配送网络建设难度，都进一步加大了赛道玩家的负担，想要完全跑通，仍然不易。

诸如七鲜生活，该业务负责人告诉腾讯新闻《潜望》，争取未来通过自营+加盟的模式开出600-800家七鲜生活店，而加盟店的比例，可能会高达90%。这一策略将明显降低开店成本。

类似的举措可能也会发生在苏宁身上。

一位知情人士告诉腾讯新闻《潜望》，即便是下半年风头正盛的苏宁买菜业务，也即将面临一轮调整。根据最新数据，目前苏宁小店已覆盖全国70多个城市，服务35000个社区、超1.2亿用户；高覆盖背后，是苏宁的高额开支，而不同社区店的发展情况不一，加重了苏宁的仓储配送压力。

“2020年有可能会迎来一部分店面关闭，也可能会全面推行合伙人制，以降低成本压力”，该知情人士称。

由此可见，即便到2020年，生鲜赛道依然充满太多不确定性因素，降本增效依然是行业主旋律。

这是摆在幸存的创业公司和巨头入局者共同的难题。毕竟，对于这个需要持久投入的“慢”市场，一味烧钱不做反思调整，除了加速将自己送进坟墓，没有第二个结局。

（编辑：西安站长网）

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