纵得联姻星巴克 雀巢咖啡依然被缺乏创新之隐患掣肘
发布时间：2019-01-05 21:03:39 所属栏目：活动 来源：新零售外参
导读：宿迁站长网（http://www.0527zz.com）了解到雀巢咖啡的起源可以追溯到上个世纪三十年代，当时雀巢咖啡是为了帮助解决过剩的咖啡库存问题。经过几十年的发展，如今的雀巢咖啡已然成世界上最受欢迎的饮品之一。据了解，全球消费者每一秒就饮用5800杯雀巢咖啡
 宿迁站长网（http://www.0527zz.com）了解到雀巢咖啡的起源可以追溯到上个世纪三十年代，当时雀巢咖啡是为了帮助解决过剩的咖啡库存问题。经过几十年的发展，如今的雀巢咖啡已然成世界上最受欢迎的饮品之一。据了解，全球消费者每一秒就饮用5800杯雀巢咖啡，各式各样的咖啡美味迎合了全球消费者不同的口味偏好。
作为速溶咖啡的创造者，雀巢咖啡缔造的速溶咖啡品类具有独特的香醇，加之速溶咖啡的便利属性，雀巢咖啡已经畅销全球180多个国家，在过去很长一段时间内引领着咖啡饮料品类的潮流。
虽然，近年来速溶咖啡在中国的市场占有率有所下滑，但是下滑幅度不大并不影响雀巢咖啡的全球地位。据了解，从2013年开始速溶咖啡在中国的市场占有率逐年小幅度下滑。有关数据显示，2013年，速溶咖啡在中国咖啡市场中占比97.6%;2017年，市场占比下降至95.2%;预计到2022年，速溶咖啡在中国的市场占有率将低至91.6%。
可是，雀巢咖啡在美国确实另一番光景。据了解，雀巢咖啡在美国正遭受JAB集团的挑战。JAB集团通过对绿山咖啡和peet’s两大咖啡品牌的收购，在美国咖啡市场竞争上占据了主导地位。雀巢咖啡的老大地位遭受挑战，情况不容乐观。
不过好在速溶咖啡几乎可以随时随地满足很多消费场景，以其便利属性一直得到消费者的青睐。近年来速溶咖啡咖啡市场占比下降主要有两方面的原因。一方面，速溶咖啡以外的咖啡新品类不断崛起。另一方面，消费者对咖啡的消费习惯在改变，速溶咖啡的需求正从一二线城市向三四线城市转移。
当然，雀巢咖啡近年来也推出了咖啡胶囊。所谓的咖啡胶囊，就是把咖啡豆经过特殊处理制成咖啡粉后密封在类似于“水果冻”的铝箔空间内，同时在胶囊中充满无毒的惰性气体起到延长保质期再次灭菌的作用。需要冲煮咖啡时，把这种咖啡胶囊放入专用的胶囊式咖啡机内按下冲煮键即可，无需其它操作。
即便雀巢咖啡在全球如何得名，星巴克作为“第三空间+咖啡”的典型代表在全球市场上同样受欢迎。星巴克咖啡品牌获得很多消费者的青睐。于是，雀巢咖啡需要扩张自己的品牌版图，不但自己的品牌受欢迎，其他受消费者喜欢的品牌也要一并收入囊中。
可是，仅仅牵手星巴克就能使雀巢咖啡在全球布局中大放异彩吗?笔者以为，并不尽然。 （编辑：西安站长网） 【声明】本站内容均来自网络，其相关言论仅代表作者个人观点，不代表本站立场。若无意侵犯到您的权利，请及时与联系站长删除相关内容! |