生鲜电商残酷：淘汰创企，阿里京东谁能笑到最后

　　天猫生鲜充分利用其数据管理和运营上的积累。目前天猫超市已与天猫投资的易果深度打通，共同运营。易果CEO张晔，此前是大宗商品贸易数据公司创始人，一上任就宣布易果转型生鲜全产业链平台，持续挖掘农产品大数据价值。

　　天猫生鲜平台为中小生鲜商店准备了从上到下的服务。易果利用消费需求和消费数据，倒逼上游供应链更加适应市场需求。虽然实际落地难度较大，农产品品牌化路程较长。而在下游仓储物流体系上，阿里正重金加码安鲜达——进攻京东的冷链物流基础。

　　京东有着全国最大的冷藏、冷冻、仓配一体化电商物流系统，引进零下30摄氏度恒温仓控设备，定制化干冰包装，全程冷链配送。最后一公里配送实行人工背箱上门，业内无人可比。因此，生鲜商品损耗更小，用户体验更好。

　　在阿里砸重金扶持易果后，两方在物流上的差距正在缩小。2017年8月，阿里向易果注资3亿美元D轮，多位行业人士告诉《财经》记者，阿里投易果，除了找人帮做上游外，更看重易果的冷链物流。

　　而京东供应链资源得天独厚——京东曾与沃尔玛联姻，战略投资生鲜电商天天果园和国内最好的生鲜零售商之一永辉超市，方便共享采购体系。但据天天果园前高层和多位业内人士透露，京东生鲜与天天果园和永辉的合作并不愉快。目前，京东多与大中型农产品品牌商合作，保证产品的品质和标准化。

　　一位阿里生鲜体系前中层人士向《财经》记者透露，体量上来说，天猫生鲜略大于京东生鲜，而包括第三方商店的大淘宝体系远超大京东体系。但目前天猫生鲜占大淘宝体系比例非常低，未达预期，京东生鲜则高很多。

　　而在O2O和生鲜零售方面，阿里在生鲜零售上布局更为清晰和全面。

　　O2O方面，天猫超市从2017年7月起，在北京和上海推出了29元包邮、三公里配送，天猫超市一小时达服务，主打生鲜产品。靖捷告诉《财经》记者，前置仓从2015年开始准备，补上了天猫生鲜满足及时性需求的业务。

　　2017年，阿里全资孵化的生鲜超市盒马鲜生已经从去年的试验实现了规模复制，开出了13家门店。盒马鲜生仓店一体，3公里范围内可实现半小时配送。华泰证券研究报告显示，盒马上海金桥店2016年全年营业额约2.5亿元，坪效约5.6万元，远高于同业平均水平(1.5万元)。

　　此外，盒马鲜生负责人侯毅还在带队阿里淘鲜达，即原淘宝便利店团队。目前他们正在做线下商超数据体系改造，补充盒马鲜生自营模式外的数据体系，生鲜是其核心品类。内部人士告诉《财经》记者，目前侯毅正在闭关，孵化一个新零售项目，零售格局远超盒马鲜生。

　　而王笑松称，京东到家目前扮演接入生鲜零售的角色，京东生鲜前置仓还在筹备。而接近京东的业内人士向《财经》记者透露，京东在自营大型线下生鲜超市上也有所布局。

　　电商巨头们都做好了打持久战的准备。

　　王笑松称，管理层对京东生鲜在GMV(Gross Merchandise Volume)增长率上有一定的要求，但宽容度比较大。目前更看重过程上指标，如复购率、鲜度等。因此目前，团队主要在选品上下功夫。

　　王笑松自己给团队定下了目标：3年-5年内做到全中国线上和线下最大的生鲜销售平台;5年-8年内将京东生鲜规模做到上千亿元。

　　但他同时强调，之所以没定具体年份，是不希望打法走样，与农业相关的行业需要稳扎稳打。

　　而靖捷说，要给天猫生鲜定GMV数字目标意义并不是很大，目前重心在于为消费者创造最好的体验。

　　夹缝中生存

　　新创业公司已经没有市场机会了，现存的生鲜电商创业公司在电商巨头的夹缝里生存，力求走向线下;而生鲜零售+O2O将是未来的主要赛道

（编辑：西安站长网）

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