生鲜电商的无限游戏

据链库网数据显示，2019年上半年我国冷库总需求面积超140万平方米，可出租面积达500万平方米，供需比3.5:1。表面上看冷库供大于求，实际上，大部分冷库只具备传统的保鲜仓储功能，无法满足现在高标准冷库的要求。

中国冷链行业小、散、乱的状况导致冷链需求和供给严重失衡，然而冷链体系是一个庞大的工程，冷链所需的冷库以及冷藏车辆本身属于重资产投资，这注定不是一般玩家可以玩得起，生鲜领域的单个企业也没有谁可以保证独自覆盖整条冷链，这也导致了冷链运输中断链的产生。

刘强东曾说过，"减少货物的搬动次数就能提高效率"。从产地装车到入库，从总库到前置仓，最后一公里的配送，在任何冷运衔接处都容易发生断链，每次断链都会造成生鲜食品的损耗和贬值，生鲜电商特性也使得其最后一公里的配送选择上十分有限，范围狭小。

冷链体系的构建短时间内无法完成，前置仓的出现成为一种解决方案，但是并没有解决根本上的问题，社区拼团模式较轻，已经实现了以销定采，不过这只是对于生鲜行业最初级的改造，更深层次的"以采定产"仍需努力。

"术"是能力，是知识、方法、策略和经验的集合体，也是智慧转化为具体的方法。"优术"即不断提升方法，探索和积累实用的策略，积淀适合于自己的经验，每个行业的"术"都有不同的针对性，对于生鲜电商来说尤为艰难。

屈原在离骚中写道："路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。"对于生鲜电商的玩家来说，这条路才刚刚开始，甚至看不到终点。

（编辑：西安站长网）

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